pp的品酒筆記2

2007 Kalleske Johann Georg Old Vine Shiraz Barossa Valley https://www.kalleske.com/ WA 93 organic certification, biodynamic Alc. 15% 酒渣沉澱    熟甜漿果無花果醬甘草一點香料 酒體中上      單寧綿實酸度適足 口感成熟甘甜     表現地塊特色的鹹甘尾 韻  

2009 R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Rioja Reserva Tinto Rioja DOCa https://www.lopezdeheredia.com/ WA 93  WS 93 70% Tempranillo+ 20% Garnacha+ 5% Graciano+ 5% Mazuelo aged 6 years in used American Oak, egg white fining then years in bottle, unfiltered Alc. 13% 紅色果實草本洋杉香草木質香氣 酒體中上近飽滿    單寧綿細酸度相襯 口感端正和諧    酒質已然成熟餘韻回甘  

2020 Chateau de la Greffiere Macon la Roche Vineuse Vieilles Vignes Macon la Roche Vineuse AOC https://chateaudelagreffiere.com/ aged on lees Alc. 13% 柑橘鳳梨淡淡草本粉香 酸度充足平衡度OK    滋味暖熟可口

2023 Cantine Fina Kike  Terre Siciliane IGP https://cantinefina.it/ 90% Gewuztraminer+ 10% Sauvignon Blanc aged months in stainless steel+ 6 months in bottle Alc. 13.5% 桃子芒果青草一點芭樂香料 酸度適足口感平衡    果香表現熱情迷人

2000 Chateau Montrose Saint Estephe 2nd gowth https://www.chateau-montrose.com/ WA 94 63% C.S.+ 31% Merlot+ 4% C.F.+ 2% Petit Verdot Alc. 12.5% 梅乾西洋杉森林香草淡雅香料 酒體中上近飽滿    單寧綿細酸度相襯 口感端正均衡    層次扎實猶可陳年    餘韻香醇  

1999 Chateau Troplong Mondot Saint Emilion Premier Grand Cru Classe B https://www.troplong-mondot.com/ WA 93 85% Merlot+ 13% C.S.+ 2% C.F.(variety) Alc. 13% 梅乾草本杉木香料皮革醍醐醬味 酒體中上    單寧細柔酸度相襯 口感均衡酒質和諧適飲    餘韻回甘  

1990 Chateau La Croix du Casse Pomeral AOC https://www.lacroixducasse.com/ Merlot+C.F. Alc. 12.5% 紅豆湯色澤    梅乾草本薄荷一點點香料 酒體中等    單寧綿柔酸度支撐 很熟的柔順口感    難得遇見的右岸老酒  

2014 Le Marquis de Calon Segur 2nd wine of Calon Segur, Saint Estaphe 3rd growth https://www.calon-segur.fr/ 67% C.S.+ 33% Merlot aged 17 months in 30% new Oak Alc. 14.5% 成熟漿果無花果醬草本可可甜香 酒體中上    單寧綿細酸度充足 酒質和諧已然適飲    表現可口回甘  

1999 Frederic Esmonin Estournelles Saint Jacques Estournelles Saint Jacques 1er Cru, Gevrey Chambertin unfiltered Alc. 13% 野莓果乾草本薄荷淡雅香料 酒體中等    單寧綿柔酸度支撐 口感細緻已然柔和    尾韻還不錯  

1999 Maison Roche de Bellene Latricieres Chambertin Latricieres Chambertin Grand Cru http://www.maisonrochedebellene.com/ Alc. 13.5% 梅果乾烏梅草本淡淡香料 酒體中等    單寧綿細酸度充足 口感和諧酒質成熟    尾韻回甘  

1999 Louis Latour Romanee Saint Vivant Les Quatre Journaux, Romanee Saint Vivant Grand Cru https://www.louislatour.com/ aged 10-12 months in new Oak Alc. 14% 初始塵土味草本薄荷烏梅 酒體中等    單寧綿實酸度充足 口感沉穩    未若期待中的奔放展現  

1999 Chateau d'Yquem 375ml Sauternes Premier Cru Superieur https://yquem.fr/ WA 92 80% Semillon+ 20% Sauvignon Blanc aged 3 years in Oak Alc. 13.5% 蜂蠟甘油蜜餞果乾氣味 酸甜平衡    酒質圓潤脂甜  

2021 Calitro Verdeca Puglia IGP https://www.vigneticalitro.it/ 100% Verdeca Alc. 13.5% 白桃草本粉粉甜香 酸度適足質樸可口    今晚搭配煙燻巧克力  

1999 Chateau Smith Haut Lafitte Blanc Pessac Leognan https://www.smith-haut-lafitte.com/ WA 89 90% Sauvignon Blanc+ 5% Sauvignon Gris+ 5% Semillon aged 12 months on lees Alc. 13% 柑橘香草蜂蜜礦石 酸度充足    口感圓潤成熟甘甜    經典老波白  

2017 Jean Francois Ganevat Victor de la Combe dit Le Vieux Bougre Vin de France Alc. 12.5% 檸檬柑橘果皮筍乾醃漬氣息 酸度亮麗    滋味豐富的自然酒  

2016 Domaine de Villaine Bouzeron Bouzeron AOC https://www.de-villaine.com/ Alc.13% 檸檬百香果草本礦石後味一點點芭樂 酸度適足    酒質平衡淡雅有尾韻 好喝的Aligote  

1999 Delamotte Blanc de Blancs  Le Mesnil sur Oger, Cote des Blancs, Champagne https://www.champagne-delamotte.com/ Alc. 12% 氣泡細密    檸檬柚子糕餅奶油淡淡白花 酸度充足    口感華麗成熟回甘  

1999 Dom Perignon Brut Epernay, Champagne https://www.domperignon.com/ WS 90 Alc. 12.5% 木塞縮小氣泡綿弱    入杯一點濕塵味接柑橘餅乾礦石 酸度充足    甘甜成熟的口感表現